豚肉の水分を塩で十分に抜き取り、旨みを凝縮させたものを使うので塩を添加することなくパンチェッタの塩分だけでパスタを仕上げています。

産直の釜揚げしらすをふんだんに使い、長葱を加え、和風味に仕上げました。

オーストラリア産牛リブロースの柔らかい部分を使い、風味豊かな発酵バターでソテーして野菜や果物で甘味を出した特製のステーキソースをかけて仕上げています。

厳選されたマグロの中トロと赤身を半分ずつ盛り付けた定番メニューです。

骨付き鶏もも肉に何種類ものスパイスをきかせたカレーソースを加え長時間低温にて調理しております。とても柔らかくなったチキンと香り豊かでコクのあるカレーソースが食欲を掻き立てます。

ふっくらした厚切りパンに柔らかく脂身の少ないロースカツを挟みウスターソースとトマトケチャップをベースに作ったソースをかけて仕上げました。